TARİF ALINTIDIR Konu Balık Yemekleri olduğunda arada bir bu Platforma göz atarım çok farklı balık yemekleri tarifi oluyor.. Bu tarifi bizzat yaptım ve harika bir tat yakaladım Sardalye Köftesi Malzemeler: √ 6 kişilik √ 450 gr ayıklanmış sardalye √ 1 dilim kabuksuz kalın ekmek √ 1 büyük diş ezilmiş sarımsak √ 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz √ Bir tutam toz kimyon √ Bir tutam tatlı toz biber √ 2 adet hafif çırpılmış büyük yumurta √ 40 gr (1/3 ölçü) un, biraz da üzerine serpmek için ekstra un √ 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ √ Servis içim limon dilimleri Sardalye Köftesi Tarifi-Yapılışı: Her bir sardalyeyi iki fileto olarak kesin ve derisini çıkarın. Kılçıklarını temizleyin. Kalın parçalara bölün ve bir kaseye koyun. Ekmeği robottan geçirin veya elinizle küçük kırıntılar haline getirin. Balık, sarımsak, kimyon, biber, çırpılmış yumurta ve unu ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizi una bulayın ve karışımı 6 adet köfte haline getirip bir tabağa yerleştirin. Üzerini kapatıp pişirmeden önce 30 dakika buzdolabında bekletin. Sıvı yağı büyük bir tavada ısıtın. İyice ısınınca 3 balık köftesini koyup 4-5 dakika her iki tarafını kızartın. Kalan köfteler için de aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse fazla yağ ekleyin. Limon dilimleri ile servis edin.
Konu sardalya ise; Ekim ve Kasım aylarında yenecek derim, başka da birşey demem. Mangalda, lezzeti hala buram buram dimağımda. 4 yıl olduydu.:dance:
Ellerin dert görmesin muhterem ağabeyim, mahcup ediyorsunuz. Hayatımım ilk ve tek sardalyasını can dost Mustafa abimiz/dayımız (bandırmalı) sayesinde tattım. Deniz kenarında kendi elleriyle pişirdi. Ekmeksiz , ıscak-ıscak. Aldık yedik, aldık yedik, aldık yed... Yedikçe lezzetlendi, lezzetlendikçe yedik.mrsparkle
Sevgili Mert kardeşim gelirken yanında getirirsin, çok güzel gözüküyor..Valla canım çekti be, sevgiler.
