Yazılanları dikkatli okuyalım. Kıymetli Okan kardeşim güzelce açıklamış ama dinleyen yok. Herkes kendi kafasındaki kırıntı bilgiyle birşeyler söylüyor. Sadece Mersin balığı ymurtasına 'HAVYAR' denir. Balık yumurtasına 'TARAMA' denir. Diğer balıkların yumurtalarına da havyar diyerek yanlış bilgilendirme yapmıyalım. Selamlar.
Onu da yemeyiverin abi havyar ne yazık ya.Doğmamış balığa göz dikiyorsunuz (Şaka amaçlı diyorum yanlış anlaşılmasın)
Hayatımda yediğim en aromatik, en denize ait tadı olan, en tatmin edici şeylerden birisi beluga havyarıdır. Hazar Denizi kıyısındaki Anzeli'de doğup büyümüş arkadaşım olması da epey makul fiyata edinmemi sağlamıştı. Halis köy tereyağı kızarmış ekmeğe sürülür, üzerine bu madde! konur, bir ısırık alınır, sonra doğru gastronomik cennete. Tadı müthiş kompleks, omeganın tadını alırsınız resmen. İyodik, çiğ balık kokusu buram buram. Havyar sevenler bayılır, denize ait şeylerin kokusunu sevmeyenler de kesinlikle kusar. Not: mumlu kefal yumurtası yemiş olan havyar yedim demesin derim. O da nefis ama bu; bambaşka bir olay.